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艾薇娜红酒公司告诉大家怎样保存红酒

来源:www.chunyuantai.com    发布时间:2019-10-25

  艾薇娜红酒公司告诉大家怎样保存红酒

  说到红酒,很多人都比较喜欢,它的保质时期通常在2到10年之间。只有一些非常好的红酒才能陈酿。比如说法国和意大利的一些顶级品种可以保存几十年甚至几百年,而艾薇娜红酒也是不错的选择,今天,艾薇娜红酒公司就来告诉大家怎样保存红酒。

艾薇娜红酒公司告诉大家怎样保存红酒

  红酒没有越陈越好。大多数(99%)红酒没有陈酿的能力如果要就进行陈酿,就需要单宁酸,而赤霞珠(葡萄品种)由于地理因素和特点适合陈酿。

  在这过程中需要合适的温度,按照理论来说,约为12°C和7至18°C。同时,注意避免紫外线,因为紫外线可能使红酒产生变化。也不能有振动,水平放置,保持瓶塞湿润,防止空气进入,避免湿度过大,防止细菌生长。

  那么,打开后如何保存?

  先把瓶子里的空气抽出来,塞上瓶塞,这样瓶子可以存放一个星期。但更经济的方法是用小瓶代替剩下的红酒,这样空气就不能储存在瓶子里,可以再储存24小时。不过,开封的红酒应该尽快饮用,因为保存时间越长,损失越快。

  除了保存的地方,放置瓶子的方式也要注意。红酒必须水平放置,可以瓶子稍微向下倾斜。这样不仅有助于酒渣的沉淀,而且瓶塞可以被酒滋润,保持相应的湿度,瓶口就会被瓶塞紧。